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FaceBook始めました。

店長日記は只今Facebookで続けております。暫くはこちらにお願い致します。Facebook小麦酵房ルヴァン・ドォル

石釜パン、焼けてます。


ゴールデンウィークも前半が終了しようとしています。皆さん楽しい時間をお過ごし出しょうか。私たちも連日いい天気に恵まれて、静かな、でも忙しい時間を過ごしています。石釜の調子もよく、結構いいパンが焼けています。冬の寒さに凍えながらではなく、ツバメの飛び交う姿や、モンシロチョウを眺めながらのパン焼きは、一番楽しい時間です。5月1、2日は定休日ですが、それ以外は通常営業です。 お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください。

小麦


昨年芽出しように使った小麦をお店の庭にちょいと蒔いておきました。背丈は只今30cmくらいでしょうか。毎年庭の小麦は雀のえさになってしまうので、今年は、ちゃんと収穫しようかな。

にたきこま


中津川もすっかり春めいてきました。ツバメ君たちも巣作りに忙しそうです。
昨年購入した『にたきこま』という品種のトマトです。生食用ではなく、調理用の品種です。例年は露地栽培しかしていないので、種まきももっと後ですが、今年は、部屋の中で芽出しをしたので、通常よりは早く収穫できるかな?

スパイスラック


先日のログ屋さんでの木工教室のご報告です。
私はスパイスラックを製作しました。当日は真冬のような寒さの中でしたが、たくさんの人が参加をされ、和気あいあいと楽しく製作に励みました。
年に数回は開催をするという事なので、興味のある方は、是非『ログ屋』までご連絡ください。

木工教室 at Log屋 in 平谷村、長野県

ルヴァン・ドォルのログハウスを建ててくださった「Log屋」さんが木工教室を開催します。今回はキッズチェアー又はスパイスラックです。日付は3月11日(日)です。参加費は昼食代も含めて6,000円です。参加ご希望の方は、 「Log屋」までお願いします。

Cheek

今朝はまたしっかり冷えました。デッキの温度が−6度だったから、もっとさむかったかな。昨日は恒例のセラミックパーク美濃の楽々市が終了して、今日は後片付けでのんびりするはずが、午前中、雑誌Cheekの取材がはいり結構バタバタになりました。夫婦二人の写真も!っていわれて、恥ずかしながら、カメラに納まりました。3月23日発売の4月号だそうです。よかったら買ってね。

イチゴ酵母


今年もいちごの季節がやってきました。一度にあまりたくさんは作れないので、数が限られてしまいます。焼き上がったパンをトースター等で焼くと、イチゴの香りが部屋中に立ちこめて、本当にいい感じです。香りも発酵する事で一段と強くなるようですね。

小麦の露


今日も朝から寒ーくて、ずっと雪が舞っています。
昨年の秋に植え替えをした小麦の苗です。苗床に水を撒いた後の事、根から吸い上げた水の余分な水を葉の先から一斉に出したようです。めちゃきれいでした。